营养健康与安全防控
微专业招生简章
一、微专业介绍
（一）学院介绍
营养健康与安全防控微专业依托于锦州医科大学公共卫生学院开设，公共卫生学院办学历史悠久，底蕴深厚，拥有从本科到硕士的完整人才培养体系，其核心专业为预防医学，是辽宁省一流本科专业建设点，并已获批公共卫生硕士专业学位授权点，学科实力与教学质量备受认可。学院拥有一支学历层次高、专业结构合理的师资队伍，主要聚焦于“慢性病发病机制及精准防控研究”其中“营养与食品安全”研究方向与本微专业高度契合。此外，学院建有总值超千万元的现代化预防医学实验教学中心，配备先进仪器设备，能满足核心课程实践需求，且与省内外多家疾控中心、检验检测中心建立了稳固的实习与研究生培养基地，为学生搭建了理论联系实际的广阔平台。
（二）专业负责人
李红，医学博士，教授，公共卫生学院院长，主要从事营养与食品卫生学、卫生微生物学等领域的教学与科研工作。担任中国营养学会肥胖防控分会委员、中华预防医学会继续教育专业委员会常务委员等学术兼职，积极服务于人才培养。
（三）专业优势与特色
营养健康与安全防控微专业立足于“健康中国2030”国家战略需求，为培养具备预防、诊疗、康养、管理等多维度能力的复合型医学人才而开设。本微专业课程体系融合了医学、营养学、食品安全学与健康管理学四大核心模块，课程内容紧密围绕“健康中国”、“新医科”、“健康体重管理年”等国家战略和热点议题，通过修习本微专业，医学生将具备“懂医学、懂营养、懂食安、懂管理”的复合能力，修习后能够帮助学生考取国家营养师、健康管理师等资质，极大拓宽就业出口，无论是在临床（如临床营养科、预防保健科）、公共卫生机构（疾控中心、卫生监督所）、健康管理公司、食品企业等就业领域，都将拥有独特的竞争优势。
二、培养目标
营养健康与安全防控微专业旨在培养具备医学、营养学、食品安全学与健康管理学等多学科知识，能在食品营养安全与健康促进领域从事科学研究、技术开发、健康管理及政策制定的复合型人才，要求学生掌握基础营养学、公共营养学、临床营养学等核心理论，具备食品检测、营养干预、健康管理等实践能力，同时强化食品安全法规意识与社会责任感，以适应食品企业、医疗机构、公共卫生等领域对营养指导、食品安全监管、健康管理等岗位的需求，为行业发展和公众健康提供专业支持。
三、招生对象及要求
（一）招生对象
锦州医科大学各校区医学相关专业本科二年级及以上学生。
2025年度计划招生30人。
（二）招生要求
（1）拥护中国共产党的领导，具有高尚的爱国主义情操和集体主义精神，社会主义信念坚定，社会责任感强，遵纪守法，品行表现优良。
（2）主修专业剩余学制年限大于微专业学制年限，且主修专业课程无补考及重修情况
四、课程设置
本微专业学制为2年，必修课程为6门，总学分10分，总学时180学时，理论教学100学时，实践学时80学时，具体课程设置见表1。
表1 营养健康与安全防控微专业课程设置一览表
序号 |
课程 名称 |
课程性质 |
学分 |
总学时 |
学时分配 |
考核 性质 |
开课 学期 |
开课 单位 |
理论 |
实践 |
实验 |
见习 |
1 |
基础营养学 |
专业必修课 |
1 |
18 |
10 |
8 |
0 |
考试 |
2025秋 |
公共卫生学院 |
2 |
公共营养学 |
专业必修课 |
2 |
36 |
20 |
16 |
0 |
考查 |
2026春 |
公共卫生学院 |
3 |
临床营养学 |
专业必修课 |
2 |
36 |
20 |
0 |
16 |
考试 |
2026春 |
公共卫生学院 |
4 |
食品理化检验 |
专业必修课 |
2 |
36 |
20 |
16 |
0 |
考试 |
2026秋 |
公共卫生学院 |
5 |
食源性疾病防治 |
专业必修课 |
1 |
18 |
10 |
8 |
0 |
考试 |
2026秋 |
公共卫生学院 |
6 |
健康管理学 |
专业必修课 |
2 |
36 |
20 |
0 |
16 |
考试 |
2027春 |
公共卫生学院 |
合计 |
10 |
180 |
100 |
80 |
—— |
—— |
—— |
五、教学安排
（一）开设学院
本微专业由公共卫生学院开设。
（二）开设学期
本微专业计划于开设四个学期，于2025年秋季学期期（2025年10月）开始第一学期的课程，于2027年春季学期（2027年6月）结课。
（三）上课地点
理论课在校本部东校园授课，实践课在东校园第一教学楼预防医学实验教学中心授课。
（四）课程教学计划
本微专业单独编班组织教学，主要利用晚上或周末时间授课，线上线下教学相结合，线下132学时，线上48学时，具体开设学期及教学计划如下：
第1学期 - 2025秋季学期 1 门课 1学分
（1）《基础营养学》1学分，混合式课程，线下14学时，线上4学时；
第2学期 - 2026春季学期 2 门课 4学分
（1）《公共营养学》2学分，混合式课程，线下28学时，线上8学时；
（2）《临床营养学》2学分，混合式课程，线下24学时，线上12学时。
第3学期 - 2026秋季学期 2 门课 3学分
（1）《食品理化检验》2学分，混合式课程，线下24学时，线上12学时。
（2）《食源性疾病防治》1学分，混合式课程，线下14学时，线上4学时。
第4学期 - 2027春季学期 1 门课 2学分
（1）《健康管理学》2学分，混合式课程，线下28学时，线上8学时。
六、报名方式及选拔要求
（1）报名时间：2025年8月1日至8月26日。
（2）报名方式：按学校要求统一报名，填写《锦州医科大学微专业报名表》（见附件1）进行报名，电子报名表发送至邮箱zhanzhipeng@jzmu.edu.cn（文件名：姓名+营养健康与安全防控微专业），经学院审核确定拟录取名单后，方可进入营养健康与安全防控微专业学习。
七、联系方式、联系人电话、地点
联系人：詹老师
联系人电话：13674163500
邮箱：zhanzhipeng@jzmu.edu.cn
办公地点：锦州医科大学第五教学楼409
报名咨询QQ群号：455531493
QQ群二维码：
